Zoneterapeutens sunde grød

Når det er koldt og mørkt, mærker mange, at energien daler, kroppen føles tungere, og behovet for hvile, varme og næring stiger. Her kan små, bevidste valg gøre en stor forskel.

Jeg har derfor udviklet denne opskrift, som jeg selv bruger og gerne vil dele med dig som støtte til din vinterkrop.

Jeg har givet den navnet Zoneterapeutens sund grød, fordi jeg som zoneterapeut arbejder med at støtte kroppen indefra – gennem regulering, næring og balance. Grøden er sammensat med blik for netop det – for kroppens behov for gode fibre, sunde fedtstoffer og balanceret tarmflora.

Det er en enkel, mættende og nærende grød med varmende krydderier, der hjælper kroppen med at holde varmen, holde blodsukkeret stabilt og finde ro i maven.

Opskrift på Zoneterapeutens sunde grød – ca. 3-4 portioner

Prøv denne velsmagende og nærende grød som morgenmad, mellemmåltid eller en lækker lille dessert.

Lav gerne grøden om aftenen, så er den klar næste dag.

Ingredienser

• 3 dl kefir naturel
• 1 dl frosne ægte blåbær (de små og meget blå)
• Lidt honning
• 40 g chiafrø
• 2 spsk. kerner og frø (blanding af lige dele græskarkerner, hørfrø, solsikkefrø og sesamfrø) 
• 1 tsk ægte kanel
• 1 tsk gurkemeje + lidt peber
• 5-20 g. (mere eller mindre alt efter din smag) frisk revet ingefær

Sådan gør du

• Blend kefir, blåbær, honning og dine valg af smag: kanel, gurkemeje+ peber og ingefær.
• Hæld chiafrø og kerner/frø i blandingen og rør det sammen.
• Hæld i et patentglas eller en anden lukket beholder
• Stil grøden i køleskabet mindst 3 timer

Når du er klar til at spise grøden rører du rundt i den, så den får en ensartet konsistens og serverer den. 

En grød med gode egenskaber – husk din mad er din medicin

Blåbær er super lækre samt antiinflammatoriske og antioxidant. Du kan også prøve med solbær eller andre bær. 

Gurkemeje er super antiinflammatorisk og virker bedst sammen med en smule peber. Gurkemeje farver meget og grøden bliver okkergul, hvis du tilsætter det til grøden. Jeg kan godt lide smagen, men det er ikke alle der kan. Undlad det hvis ikke du kan.

Ingefær er også meget antiinflammatorisk. Jeg bruger meget, fordi jeg elsker smagen og føler mig dejlig sund når jeg spiser det 🙂  

Chiafrø er en dejlig kilde til omega 3, fibre og (en smule) protein.

Kanel viker godt til regulering af dit blodsukker. 

Kerner og frø er en fin kilde til fibre, sunde fedtstoffer og planteøstrogener som kan være en stor hjælp, hvis du f.eks. er i overgangsalderen.

Kefir er laktosefrit og en god kilde til sunde mælkesyrebakterier, så du får en god diversitet af bakterier i din tarmflora. 

Gør det ekstra lækkert

Jeg spiser gerne grøden med friske bær, lidt hakkede nødder/mandler og/eller skiver af banan eller anden frugt.

Prøv dig frem og nyd det!